![Sig Panificacao 2](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/836a318a-2ca4-4a32-bf57-ba8bd58fb345.jpg)
Processo de Fabrico na Panificação
![Processo Panificacao](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/9da493ae-9782-400a-9460-77eec2cf54c7.jpg)
Principais Funcionalidades
Gestão de todas as fases de produção
Monitorize e registe todas as etapas envolvidas no fabrico de pão, de forma rigorosa e automática. Com o WIN Panificação define os parâmetros para cada fase (amassadura, repouso, fermentação e entrada e saída do forno), evitando problemas posteriores na linha de fabrico.Maior qualidade do produto acabado e por fase de produção
Identifique desvios às especificações, bloqueie a expedição destes produtos e satisfaça a exigência de segurança alimentar. Com esta solução supervisiona em tempo real os critérios de produção na linha de fabrico, garantindo a qualidade do produto final.Personalização de parâmetros de produção
Defina as variáveis de parametrização, tais como a velocidade, humidade, tempo, temperatura de fornos, entre outras, consoante o tipo de receita e o formato de pão que pretende produzir. Certifique-se que o produto expedito está dentro das condições especificadas pela empresa e clientes.Definição das quantidades de material por receita e fase de produção
Consiga um planeamento mais eficiente dos recursos com o cálculo de materiais baseado no plano de produção. Monitorize em tempo real as matérias-primas e os equipamentos (tinas, amassaduras, panelas ou tabuleiros) que estão a ser utilizados para cada receita e em cada etapa do processo de fabrico.Tratamento térmico por tipo de produto
Garanta as características sensoriais desejáveis, a qualidade do pão e a segurança alimentar do produto. Defina os parâmetros, tais como duração do tratamento térmico, temperatura, limites, entre outros critérios, conforme o tipo de receita e o produto pretendido.Confidencialidade da receita protegida
Produza em massa, mas sem revelar o método. Defina no WIN Panificação qual a receita, os ingredientes e o modo de preparação, mantendo todas as informações salvaguardadas de olhares externos.
Quer saber mais sobre a nossa solução WIN Panificação?
Testemunhos dos nossos Clientes
Benefícios para a Indústria da Panificação
Informações em tempo real
Monitorize de forma constante o consumo de matérias primas e as quantidades de produto acabado. Certifique-se que tem stock disponível para o processo produtivo e garanta a continuidade das operações. Estime com rigor a quantidade de ingredientes necessários e minimize o desperdício de recursos.
Gestão das tarefas e maior eficiência
Distribua os recursos de forma eficiente, aumente o rendimento da receita e as margens de lucro da sua panificadora. Ao ter uma gestão mais eficaz das etapas operacionais e tarefas correspondentes, consegue implementar práticas mais eficientes.
Monitorização e otimização dos recursos
Saiba exatamente que equipamentos vão estar ocupados durante a execução de uma receita. Preveja e antecipe necessidades futuras e otimize os recursos na sua linha de produção.
Casos de Sucesso
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/251c0f5b-b29e-4b14-b4b4-3fc55da5b3a7.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/f2771ce4-f3d4-47cb-9e1c-2581f29a6976.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/60574e07-754a-471d-8de2-2345d4ea467a.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/c62ad938-1f11-4c3f-9d9e-f57fde842482.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/d8bdd41f-f6ee-41ce-baef-fd8de3b16308.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/0e4db5e3-6491-4c0f-9db8-5fe5e041f2dd.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/894d3156-32e1-4cbe-8ed8-712f3374d21e.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/a71219a1-5add-4219-8265-e3fc4ad6b5e7.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/4ebd5066-1506-4cf9-ba0e-e167e4e4b6f6.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/06958e96-0c19-4693-97ba-19a7aad56972.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/99ccb730-4836-4b4f-819d-d84182e9b1bb.png)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/7e5b77c7-7297-4f5c-9966-f557a0c25623.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/3fa5884b-32be-4a4d-b0c5-1c7f4777243d.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/3547e22f-9b56-4751-9983-864e2f494ccd.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/b4ca8e0e-5a82-4ab7-9212-11ec5f59361b.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/befd84dc-74eb-4106-967b-ff5cceec4ded.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/31120e67-57b1-4025-8cdb-dadb4c8943d0.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/a8d8ed82-68b1-45dd-ad42-c5429d3e8503.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/bdb31692-bb14-4a31-a533-de4acc788a7a.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/d535aaf3-5c5d-49ef-8cb5-b441f860b332.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/c374447e-773e-48e6-9927-e10af747d4f2.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/0e008cdf-2e03-414a-a732-ffc793bb935b.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/494767c5-68ad-4a57-a60b-aa4ad3ed5de8.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/d5215d30-8f79-46db-952a-7c53c57480d9.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/b746f4a8-072b-4f14-8911-2deb1b19398e.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/7e9ca5c9-e920-4b76-a10b-0972b9023de0.png)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/e04adfc8-7fd3-45dd-8d66-1d647f295e3b.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/369aa76e-b0f3-48db-892e-379a39d541b5.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/5b421860-2d5c-4c1c-a235-0c5b996b0c48.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/fd8ac0ca-8a6c-4ae8-ad52-e7820ebba45f.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/b07ee59d-e1c7-4f82-9d0a-49641787c76a.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/f937a8b1-26cc-4c55-bcf6-0b2111b8745d.jpg)
![](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/1d9340e1-b403-48cc-808d-331cfbffad9f.jpg)
![Capa Sig Panificacao](https://admin.winsig.pt/uploads/winsig/originals/b16da58b-cc5c-4777-be10-3477de46311d.png)
desta solução.
DESCARREGAR PDF
Precisa de mais informações sobre o WIN Panificação?